? 选好油为好食材加分 《ChefOil主厨精选》获米其林主厨一致选择 | 电竞竞猜企业股份有限公司

选好油为好食材加分 《ChefOil主厨精选》获米其林主厨一致选择

电竞竞猜企业於2017年推出《ChefOil主厨精选》3款顶级进口油品《第一道冷压橄榄油 Extra Virgin Olive Oil》、《葡萄籽油 Grapeseed Oil》、《玄米油 Rice Bran Oil》打入进口油品市场後,2018年随即获选为米其林指南青睐为官方唯一食用油合作夥伴,2019年5月市场数据显示《ChefOil主厨精选》品牌市占率达4.7%,篡升的速度受到油品市场的注意。

《ChefOil主厨精选》品牌概念定调於「完美满足消费者所需的各种烹调温度」,依低/中/高不同温域推出3款顶级进口油品:低温烹调适用《第一道冷压橄榄油 Extra Virgin Olive Oil》,来自西班牙最佳橄榄产区,以当季橄榄采收後24小时内榨油,封存丰富的橄榄多酚,适用凉拌、沾食、调酱、水炒等低温料理烹调方式。中温烹调适用《葡萄籽油 Grapeseed Oil》,选用法国高级葡萄酒款使用的葡萄品种,每500公斤新鲜葡萄才能榨出一公升葡萄籽油,适用低温调酱、中温煎炒。高温烹调适用《玄米油 Rice Bran Oil》,玄米油萃取自糙米胚芽、营养丰富,最近在日本受到高度注目,因有理想脂肪酸组成比例,油质稳定,高温加热时不易酸化变质,非常适合油炸、乾煎、大火快炒等高温烹调方式。

如同米其林指南用5项标准严格把关选出顶级餐厅,《ChefOil主厨精选》同样以5道关卡严谨把关选出顶级进口油品:产地溯源证明、西班牙农业部检验合格、西班牙第三公正单位LJB检验合格、电竞竞猜油品实验室检验合格及SGS第三公正单位检验合格,高规格的食安把关机制完全符合米其林指南的严选精神,因此连续2年获得米其林官方唯一食用油合作夥伴殊荣。

《ChefOil主厨精选》今年也获得米其林餐盘推荐餐厅「Hidden By DN隐丹厨」西班牙主厨Daniel Negreira、「Orchid Restaurant兰」法国主厨Gildas Périn与米其林介绍餐厅「允星ほし」日本主厨星浩一等3位主厨联合推荐。西班牙与法国主厨一致从《ChefOil主厨精选》的油品找到家乡的味道,日本主厨找到严谨修炼的态度,3位主厨展现对於《ChefOil主厨精选》的肯定,各自依低/中/高温打造不同佳肴,教消费者在家轻松料理出米其林等级的美味料理。